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年末年始の営業

 投稿者:クロサワ  投稿日:2014年12月25日(木)09時18分23秒
返信・引用
  こんにちは。2014年の年末、2015年年始の営業日時はどうなのか、こちらかHPかFacebookに情報をあげていただけると助かります。愛知から群馬に帰省する際に参考にさせていただきます。  
    (管理人@長井屋) クロサワさま
ご質問ありがとうございます。
年末年始の営業ですが、31日は6時から12時まで(但しまんじゅう売り切れ次第終了)
元旦はお休み、2日より通常営業致します。
どうぞ宜しくお願いいたします。
 
 

Re: 大変美味しかった・・・

 投稿者:長井屋@管理人  投稿日:2014年 8月 6日(水)23時22分2秒
返信・引用
  > No.182[元記事へ]

藤田さま
書き込みありがとうございます。
またまんじゅうをお買い上げ頂きまして、大変ありがとうございました。

美味しく食べて頂けてほんとうに何よりです。
まだしばらくは暑い日が続くようですので、ご自愛なされまして
また元気にご家族で遊びにいらっしゃるのを、お待ちいたしております。
 

大変美味しかった・・・

 投稿者:藤田  投稿日:2014年 8月 6日(水)11時08分24秒
返信・引用
  8月2日(土)、神流町での化石発掘体験に息子と参加し、帰りがけに寄らせていただきました。
往路の途中で目に留めていたので、ぜひ立ち寄ろうと・・・。
売り切れが心配でしたが、幸い購入出来ました。笑
なんとも言えない甘みが、発掘体験などで疲れた身体にとても心地良かった。
ご縁があれば、ぜひまた購入させていただきます。
 

回答ありがとうございました

 投稿者:竹田  投稿日:2012年 5月19日(土)09時58分23秒
返信・引用
  >きちんと製造された赤糖は、黒糖にも決して退けを取るものでは無いと考えています。

なるほど。「きちんと造られたもの」はちがうということですね 確かにそのとおりです。
そうすると、赤糖でも、いいかげんな作り方のものも少なくないということでしょうか
その上で、貴社のまんじゅうは、赤糖と黒糖との、経験上の配合バランスで、製造されていると、捉えてもよろしいでしょうか?
人に薦めている時に、今まで、自分が少し勘違いしていて、「黒糖のみの饅頭で、保存料ゼロ、カラメル色素をつかわない饅頭」と伝えていましたので、自分自身「間違い、不正確なこと」を人に伝えるのがいやなので、今回質問させてもらいました
今後は「黒糖と赤糖の混合だが、赤糖とは。。。」と説明して薦めるということになると思います

ある東北のまんじゅう製造会社(震災後、やたらと都内や、各地のSAでみかける)で、原料表示に、黒糖とも赤糖とも表示がなく、これはカラメル色素で着色しているわけでもなさそうだが、どうなんだろう?ときいたら、販売しているところから、その会社にきいてくれたのです
あとから連絡が来て、黒糖だというのですが、それならなんで表示しないのかな?と、すごく疑問が生じました
あんな大量生産で、全国に出回っているまんじゅうで、そんな黒糖のみの使用で色付けできるまんじゅうがあるのか?と大変疑問に思ったところでした
値段は、お客との関係で大切ですが、本物を追求しているものは、やはり支持が得られるものだと思います できれば、一度、価格は2倍くらいまでで、期間限定でもいいですから、黒糖のみでまんじゅうを作ってもらいたいな、と思います
今後共、買わせていただきます 頑張ってください
 
    (管理人@長井屋) 竹田 様
お返事ありがとうございます。
竹田様の求めている『黒糖まんじゅう』と言う定理からしますと、
当店の長井屋まんじゅうは、ご期待に添えません事をお詫び申し上げます。

これに懲りず、これからもご愛顧頂ければ幸いです。

また材料問屋さんにも相談してみましたが、
全国でも沖縄産黒糖のみで作られているおまんじゅうは稀との事です。
竹田様がお探しの逸品が、見つかります事をお祈りしております。


 

質問2

 投稿者:竹田  投稿日:2012年 5月17日(木)20時49分36秒
返信・引用
  去年質問させてもらった竹田です
前回は、ご回答ありがとうございました

その後、関越で何回か購入しました たしかに、ほかの大多数の製品(特に温泉地にあるも)とちがい、皮の「風味」と味わいは格別でしたいわゆる「温泉まんじゅう」のカテゴリーにはいる外観のものでは、これが一番美味しいです

ところで、HPの冒頭には、赤糖で製造ということがうたわれていて、前回のご回答でも、黒糖と赤糖ということでした
黒糖と赤糖では、もとのさとうきびからの「作り方」がわかれてしまい、赤糖は、精製糖の手前のいわば「粗精製」の原料糖からつくるものと承知しています
そのちがいは、含糖蜜の黒糖(さとうきびを、伝統的方法で煮詰めてつくるもの) 赤糖は、白砂糖のような「分蜜糖」ではありませんが、やはり、黒糖ではないので、自分としては、オタクのまんじゅうにおける、黒糖と赤糖の、使用度合いが気になるところです

もちろん、黒糖は今は高く、近代大規模工場でつくる、砂糖のほうが一般に安く、商いの見地からは、黒糖以外使うのはいけない、とはいいません
ただ、黒糖のみで、色と味わいをつけているわけではないとなると、黒糖のみの、饅頭を探していたので、赤糖を使うとしても、黒糖と赤糖の割合はどうなんだろう?とふと、疑問が生じました
そんなことから、質問させていただきました

できることなら、値上げしたものであろうと、黒糖のみで皮のいろと味わいをつけた、という饅頭も販売していただければな、と思いました

いろいろこだわりを書いたのも、あまりに「ほかのまんじゅうが、偽物が多過ぎる」中、貴社のまんじゅうは、その風味、味わいがやはり違うからです

回答できる範囲内でかまいませんから、お手数ですが、時間のあるときに回答いただければ幸いです

ご存知でしょうが参考までに http://japan-kurozatou-org.com/kurozatou/wrt/
 
    (長井屋@管理人) 竹田さま。投稿ありがとうございます。
ご質問の内容ですが、これにつきましては企業秘密を多く含みますのでお答えは差し控えさせてい頂きます。

ですが、今回のこの黒糖・赤糖の表示の問題は、消費者庁と黒糖協会との大人の関係が大きく影響していると考えています。
沖縄産は黒糖を名乗って良いが、その他の地域の物は赤糖もしくは加工糖など、いかにも粗悪で劣っているような扱い。

きちんと製造された赤糖は、黒糖にも決して退けを取るものでは無いと考えています。

それは実際口にしていただいたお客様の舌が、一番お分りではないでしょうか?

どうしても沖縄産を別格に置き、ブランド力を上げ金儲けしたい人たちがいる
と言う事なのではないのでしょうか
 

(無題)

 投稿者:モミネロ  投稿日:2012年 5月 7日(月)21時16分43秒
返信・引用
  こんばんわ。5日の午後に取り置きをしておいていただき、友人家族と一緒に伺いました。GW中、唯一いいお天気で、楽しく上野村で遊んできました。帰りに長井屋さんのお饅頭を買って、みんなで食べました。とても美味しくて、甘いものがそれほど得意ではない私でも、長井屋さんのだけは何個も食べられます。友人もお饅頭を買えてすごく喜んでました。また寄らせていただきます。  
    (管理人@長井屋) モミネロ さま
この度はお買い上げありがとうございました。
今年のGWはなかなかお天気に恵まれず、5日にお出掛できたのはとてもラッキーでしたね。

おまんじゅう、お褒め頂きましてありがとうございます。
喜んで頂けてなによりです。
長井屋一同この言葉にパワーをもらって、明日からまた頑張れます!

是非またお越し下さいね。
 

はじめまして

 投稿者:モミネロ  投稿日:2012年 4月30日(月)17時17分13秒
返信・引用
  はじめまして。このGW中に上野村に行こうと思っています。小さな頃から万場町にあった御先祖様のお墓参りに行く途中で、長井屋さんのお饅頭を買って行くのが恒例でした。私の父が亡くなってからお墓を移すことになり、万場町に行く機会が減ってしまいましたが、長井屋さんのお饅頭が無性に食べたくなり、たまにドライブしながら寄らせていただいてます。30年以上前、子供だった私が、クネクネ道ですっかり車酔いしてしまったとき、おばあ様に梅干しを頂いたことを今でも覚えています。もうすぐお饅頭が食べられるのが楽しみです。  
    (長井屋@管理人) >>モミネロ 様
書き込みありがとうございます。
また以前よりご愛顧頂きましてありがとうございます。

30年以上前のエピソードを覚えて下っているんですね!?
感激です!!

連休中は込み合いますが、お気をつけてお出かけください。

 

(無題)

 投稿者:yukope  投稿日:2011年10月13日(木)21時19分22秒
返信・引用
  今日おじゃましましたYukopeです。
初めてお伺いしたのに長居をしてしまいました。
たくさんごちそうになり いろんなお話を聞かせていただきありがとうございました

*あのDUCATIのエンジン音 イイ感じ!!
また聞かせてください’’

http://hotshotamp.exblog.jp/

 
    (長井屋@管理人) >>Yukopeさん
本日はありがとうございました。
またこちらにお出かけの際はお立ち寄りください。

DUCATIしばらくぶりにカバー外したらとんでもない事に・・・(-_-;)
おかげで車庫まで綺麗になりました。

 

1年前の事故

 投稿者:さあとう  投稿日:2011年10月10日(月)17時35分49秒
返信・引用
  その節は大変お世話になりました。
相方バイクで事故った時は車で救助に来ていただき
まことにお世話になりました。
この恩は一生忘れません。
お世話様でした。
おまんじゅう美味しいですね。
職場でも大人気です。
 
    (長井屋@管理人) >>さあとう 様

今日はわざわざお越しいただきましてありがとうございました。
またお土産まで頂きまして恐縮です。

一生なんてそんなそんな・・・
困った時はお互い様です。
自分だっていつ同じ境遇になることか(^^ゞ
そう思ったらほってはおけませんよね。

これからも気軽に遊びに来てくださいね。

私も忘れませんよ( ̄ー ̄)ニヤリッ
 

このおいしさ間違いないです。

 投稿者:まるこメール  投稿日:2011年 9月18日(日)19時28分15秒
返信・引用
  本日、お取り置きをお電話でお願いして、東京都羽村市より伺ったものです。30個買いましたが、私と主人で帰ってきたから10個食べてしまいました。主人は甘いもの苦手のはずなのに、このお饅頭は違うと言いながらむしゃむしゃ食べてます(笑)。お店の雰囲気、おかみさんやお孫さん、若おかみさんみなさんでお店に出ていらっしゃってとてもあたたかいお店でした。ぜひまた伺いたいと思います。今日は本当にいろいろとありがとうございました。
 
    (長井屋@管理人) >>まるこ 様
本日はわざわざ遠くよりお運びいただきましてありがとうございました。
またお褒めの言葉を頂きまして、長井屋一同感激いたしております。

本当に田舎で何もない所ですが、また機会がございましたら遊びに来てくださいね。

羽村には私の友人がおりまして、以前お邪魔した事が有ります(^o^)
 

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