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玄米酵素は、玄米・胚芽・表皮とカルシウムを麹菌で発酵させ、大豆を加えた、バランスの良い健康補助食品です。原料の玄米は、契約農家によって栽培された安全なものを使用しており、胚芽・表皮からも農薬は一切検出されていません。毎日の主食として、玄米は完全食といわれていますが、調理の手間や消化のために良く噛まなければならないことなどから、なかなか続けられません。そこで、手軽な玄米食として玄米酵素が生まれました。玄米酵素は、発酵によって、格段に消化・吸収が良くなっています。また、アミノ酸、ビタミンＢ群や、活性酸素を消去する働きを持つＳＯＤ(スーパーオキサイドディスムターゼ)などの酵素も大幅に増えています。つまり玄米酵素は、栄養バランスの良い「玄米」と、人体に不可欠な「酵素」の強力コンビによる、２１世紀における主食の救世主：玄米発酵食品なのです。※玄米酵素には粉末、顆粒、錠粒の3種類のタイプがあります。粉末状のものを「玄米酵素」、顆粒状、錠粒状のものを「ハイ・ゲンキ」と呼んでいます。 。
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